Gemlik Doğal Kırma Yeşil Zeytin – Dalından Gelen Çıtır Lezzet 1kg

 Bahçenin En Taze Hali

Gemlik yeşil zeytini, sonbaharın ilk ışıklarıyla birlikte, zeytinler henüz yeşil-sarı tonlarındayken hasat edilir. Bizim yeşil zeytinimizi özel kılan, geleneksel kırma yöntemiyle hazırlanmasıdır. Zeytinler tek tek kırılarak çekirdeğinin aromasıyla buluşması sağlanır ve sadece su ile kaya tuzu içeren salamurada olgunlaştırılır.

Hiçbir kimyasal sarartıcı veya sertleştirici madde kullanılmaz. Zeytinin o hafif meyvemsi acılığı, tamamen doğal su değişimleriyle giderilir; geriye sadece doğanın saf aroması ve çıtır dokusu kalır.

 Neden Bizim Gemlik Yeşil Zeytinimiz?

Onu kahvaltının “ferah yüzü” yapan özellikler:

• Doğal Çıtır Doku: Isırdığınızda o tazeliği hissettiren, gevşek değil diri bir yapıya sahiptir.
• Meyvemsi Aroma: Erken hasat edildiği için zeytinyağı aromasını ve polifenol değerlerini en yoğun hissedeceğiniz zeytin türüdür.
• Katkısız ve Boyasız: Rengi doğal zeytin yeşilidir; kimyasal işlemlerle parlatılmamış veya sabitlenmemiştir.
• Küçük Çekirdek, Bol Et: Gemlik türünün bir özelliği olarak, çekirdeği küçük, etli kısmı ise oldukça doyurucudur.

 Sofrada Nasıl Devleşir?

Yeşil zeytini bir gurme tabağına dönüştürmenin yolları:

• Limon ve Zeytinyağı Banyosu: Yeşil zeytin, asidi çok sever. Üzerine bolca sitemizdeki Sızma Zeytinyağı‘nı gezdirin ve taze limon dilimleriyle dinlendirin.
• Baharat Şöleni: Üzerine sitemizdeki Erzurum Dağ Kekiği, biraz pul biber ve bir diş ezilmiş sarımsak ekleyerek efsanevi bir meze hazırlayın.
• Salataların Gizli Kahramanı: Çekirdeklerini çıkarıp dilimleyerek sitemizdeki Erzurum Köy Buğdayı ile yapılan soğuk buğday salatalarına ekleyin.

•  Küçük Bir Saklama Sırrı

  “Yeşil zeytin, havayla temas ettiğinde rengi hızla koyulaşabilir. Bu yüzden zeytinlerinizi her zaman kendi salamura suyunun içinde, suyun üzerine bir parmak sitemizdeki Sızma Zeytinyağı‘ndan ekleyerek muhafaza etmenizi öneririz. Bu yöntem zeytinlerin hava almasını keser ve tazeliğini aylarca korur.”